どろっどろ! 「天をも穿つ」で豚王♪

2021.9.23 過去ネタ~!
珍しく暇を持て余してた3連休初日のお昼に
一人車に乗り込み、一路、糸島は二丈深江の
ラーメン屋さん、天をも穿つ(うがつ)を
目指してきました

そもそも今宿のトライアルに用があっての
ついでと言うか足延ばしだったんだけど、
ちょっと気楽すぎましたかね?

渋滞も重なって1時間以上はかかったもんね
ナビも発動させてなかったので田舎道の中
ホントに着けるのかすごく不安だったす。。。

と、

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そげな中、無事発見できましたよっと

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鶏王は細麺、豚王は濃厚コッテリ、混ぜ王は
汁なしと言う基本情報をレクチャーして貰い
(食券制と知らずに席に着こうとしたので
あ、こいつ一元やん!!って思われたんで
しょうね

先ずはこれやろ! と、豚王とニンニクを
プリーズすると、それなりに待ったところで

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こげなのが登場したでございまする

で、

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早速レンゲを手に取ってスープを掬い・・・
と思ったら余りのドロドロ状態に驚いて
コレは一旦心を落ち着かせんといかんばい
と、スープをそっと戻したんだけど、

以前啜ったことのある飯塚の匠ラーメン
ドロドロ面において双璧だったんよね。。。


で、気を取り直してのお味は? と言うと

真っ先に軽めの魚介風味が広がり、その後に
豚骨感がじんわりとやってきたと思うけど
喉越しの妙以外に特に過剰な味の主張もなく
意外と普通に飲めるスープでしたよん

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具は、チャーシューとメンマとネギ!

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チャーシューは、理想的に柔らかく
多分だけど、味付けもよかったんよね ♪

あと、太目なメンマも食べ易かったし
シャキシャキネギもバッチシな食感だったす

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合わさる麺はコシたぷりな中太タイプ!

全粒粉かな? スープの絡みつきもヨキで、

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もちろんニンニクでの味変を仕掛けつつ
きっちり完食しましたよっと!!

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今日はこのくらいで勘弁しといてやらぁ

天をも穿つ:福岡県糸島市二丈深江973-6
豚王 750円

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