前言を撤回・・・! 「笑喜屋」でラーメン♪

H31.2.20 過去ネタ~!
一人車で西区へ出かけてたこの日のお昼は、
残念ながらお目当てのお店が閉まってたんで
どうしたもんかいな? と、しばし思案し、

7年前に初訪麺した時に、人気と味覚が
比例せんかった笑喜屋
が直ぐ近くにあることを
思い出し、んじゃ、現状調査を! ってな感じで
飛び込んできたでございまする

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前回は満席状態だったけど、今回は
先客2~3名程度の客の入りで、

やっぱそれなりなのかな? なんてことを
思いながら

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ラーメンを、麺はカタで注文すると、

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さほど待たずして、お母さんでしょうかね?
一人で切り盛りされてる女性が作ってくれた
ラーメンが運ばれてきましたョ

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どれどれ・・・軽い醤油感と確かな豚骨感、
ほんでもって適度な脂感が織りなすスープは
塩梅も旨味もジャストな感じで、

あたしの好みが変わったのではなく、
7年間をかけてスープそのものがいい方向に
進化したってことなんでしょうかね、、

もしかしたら前回も今回もただのブレかも? だけど、
いずれにしても、前回の意見は撤回でございます

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具は、チャーシューとネギ。

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持ったそばから崩れる柔らかさは半端なく、
頬張ってみれば醤油系の味付けもグッドで、
久し振りにチャーシューメンを食ってみたいと
思った次第でありまする

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カタで注文した中細麺!

ちょっとごわついた感じはあったけど、
スープの馴染みはバッチシだったワケで、

ほぼ終盤あたりで卓上のニンニクを投入すれば

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いつものフィニッシュを迎えることが
出来ましたよん

おごっそさんでした。
喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

ら~めん笑喜屋:福岡県糸島市高田5-24-8
ら~めん 550円

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