「麺屋 福芳亭」で デフレラーメン!

H22.6.8 過去ネタ~!
先日、麺ズ 赤のれんに行ってきたお話しをしたけんど、
今回は、遅ればせながら、その続きネタでござる
連食してみたのは、香住ヶ丘にある「麺屋 福芳亭」で、
店先に立てられた290円の幟に誘い込まれるように
車を駐車場に停めたのでありまする。。。
・・・なんだか最近多くないっすか?
我ら(?)ボンビ~に優しいデフレラーメン屋さん

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午後2時の、カウンター席が4~5席、4人掛けのテーブル席が6卓の
割に広めな店内は、先客約8割程度と言ったところで、
店を出るまでそんな感じの盛況ぶりでしたな・・・デフレは強し

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先ずは食券機で食券を買いまして、カウンター席に座って
ラーメンをカタで注文です。

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厨房内の、恐らく店主さんだと思える若い男性の、キビキビした
働きっぷりを眺めつつ、しばらく待ったところで、ラーメン登場。
おおっ、なんとも見事な泡ブクブク加減じゃありませんか

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どれどれ・・・フレッシュ豚骨直球勝負! みたいな、非常にすっきりした
キレのある味わいですね!
よくあるように、ラードに頼ることもなく、きちんとダシの旨味で
食わせようとする姿勢がいいやね
・・・いや、決してラードは嫌いじゃないのよ! 嫌いじゃないけど、
潔いって言うのかなんというか、こっちの方が好感が持てるとですョ!

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具は、チャーシューとキクラゲとネギ。

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チャーシューは、薄めで崩れやすい、脂身少なめなタイプだったな。
でも、もちろん文句はありません!

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麺は中細ストレートタイプ。
きっちりカタで仕上がっていて、シュルシコ感がよかり
量的にも丁度よかったと思うけど・・・連食での感想だからねぇ?

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いや~ 美味かったです。
デフレラーメン屋さんの中でも、1・2位を争うくらいの出来だと思います。
近場にないのは残念だけど、機会があったら是非、再訪したいですね

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麺屋 福芳亭:福岡市東区香住ヶ丘2-7-9
ラーメン 290円

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