別嬪しゃん! 「博多ほたる」でほたるのらぁ麺♪

2021.9.9 過去ネタ~!
この日は数週間ぶりに家に居たんよね、
と、そげな穏やかな一日を過ごせてた
日曜日のお昼に、ココは城西になるのかな
博多ほたるでラーメンを啜ってきました

でも、どんなんだったかまるで記憶に
残ってないのでお初同様なんです。。。

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先客ゼロの後続1名!

好きな席に座らせてもらって

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基本のほたるのらぁ麺を注文すると、
しばらく待ったところで

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こげな一杯が登場したでございまする、
って、随分な別嬪しゃんなんでないかい

では早速

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どれどれ・・・鶏と魚介のダブルスープって
触れ込みだったけど、あたしの印象としては
魚介のインパクトは殆ど感じられず、その分
鶏の旨味がギュッと詰まった感じ、これに
仄かな醤油の風味や表面に層をなす脂感、
これら全てがいい方向で纏ってる、、と、
そげな感じだったのでありまする
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具は、チャーシューと煮卵半分とネギと
プラスの薬味として柚子か何か、細かい
柑橘系の皮が散見されたんだけど、
期せずして噛み込んだ時の味の広がりが
面白美味しだったす ♪
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チャーシューは豚!

脂身具合も柔らかさもヨキで

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玉子共々美味しくいただきましたよっと
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そして食感しっかり目な麺・・・

スープの馴染みもバッチシな中太タイプで
プツプツと何かが練り込んであったけど
あと、噛み込んだ時にコクを感じたんだけど
これらに因果関係はあるんでしょうかね?

・・・ただの全粒粉だったりして

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で、最後は黒胡椒による味変を仕掛け
一直線的に完食を果たし、

なんともはや

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満足至極で店を後にしたあたしなので
ありましたとさ  

博多ほたる:福岡市福岡市早良区城西3-12-32
ほたるのらぁ麺 650円

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