いつの間にか・・・! 「家系ラーメン 内田家」でラーメン♪

2021.5.8 過去ネタ~!
少し風が強くて肌寒い感じもした
週明け月曜日のお昼に、春吉へと歩いてって
これまたいつの間にか営業を開始していた
内田家って、横浜家系ラーメンのお店を
訪麺してきました

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居抜きですな・・・

お客さんは割と多く、あたしはすんなり
座れたけど、帰る頃には数人の待ち客が
店先にたむろっとりました、です。

と、

そげな状況の中、基本のラーメンをポチし

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対応してくれたおねぇちゃんの手前、
若いふりして油多めで注文すると、

さほど待たずして

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こげな一杯が運ばれてきたでござる

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では早速どれどれ・・・スープ自体は濃厚な
醤油豚骨って感じだけど、表面の脂の層は
鶏油ってやつですかね?

それっぽいコクと旨味が広がってきて
レンゲを運ぶ手が止まらんかったす。

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具は、おっきめなチャーシューと
ドンブリの端っこで男らしく聳え立つ
3枚の大判な海苔とホウレン草とネギで

お約束的なウズラの卵はナシだったす

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このチャーシュー、意外と脂身は少ないけど
柔らかもちもちな食感がステキで、何枚でも
ウェルカムな美味さでしたよん ♪

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麺は、割と短め&太めなストレートタイプ。。。

何にも注文はつけてなかったけたど
ナイスなコシを楽しめたし、スープの絡みも
バッチリだったのねんのねん

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この日の味変の素はニンニクと辛ニラ!

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辛ニラはマジで辛かった~

と、そんなこんなで一直線的に完食・・・と
言いたいとこだけど、中盤あたりから徐々に
醤油辛さが溜ってくる感じで、、

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確かにここまで飲み干してはいるけど、
結構アップアップだったのでございます

おごっそさんでした。
咽喉の渇きは、結構尾を引きました

家系ラーメン 内田家:福岡市中央区春吉3-11-18
ラーメン 710円?(←失念)

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