次回は寿司を! 「STANDO(スタンド オー)」で鯛塩ラーメン♪

2020.6.20 過去ネタ~!
雨の心配がなかったこの日のお昼は、
数日前に何かの用で通りかかった時に気になった
STANDO・・・スタンド オーって、小野が手掛ける
お初の立ち飲み屋を目指してきました

昼に、弁当とラーメンも提供しとりまして
場所としましては小野の離れの1階にあって
以前、違う名前の時に(←多分?)やはり
ラーメンを啜ったことがあると思うんだけど
名前も何も思い出せんとですよね~

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先客1名の後続はなし!


ラーメン目当てだったんで弁当には目もくれず

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鯛出汁の塩と鶏出汁の醤油の二本立てから
前者をチョイスしてみたでござる

で、この時、セットに寿司とかイクラ丼とか
どうですか?って勧められて、320円の手出しを
渋ってお断りしたんだけどコレは失敗やね、

だって、小野の隠れの寿司なりイクラ丼なりが
いただけるハズだったんですから

てなこって、

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コレが

しばらく待ったところで登場した鯛塩ラーメンで、

チャーシューや玉子丸ごと1個が乗っかった様を見て
思わずテンションがアップしたでございまする

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どれどれ・・・ビンボ~舌ゆえに鯛感は分からんでも
しみじみ美味しいスープってことは分かるワケで、

あっさりながらも、秘められた旨味みたいなものが
じわわ~っと広がってくる感じなんですよね

塩梅もヨキで美味いと思いましたよん

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具は、チャーシューと丸ごと玉子が1個と
カイワレダイコンとレモンの輪切りと
刻み玉ねぎと、、

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そんな中でこのチャーシューは、脂身といい
甘辛な味付けと言い柔らか解れ具合いと言い

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更には厚みと言い、文句なしの美味さ&満足度で、
しかも2個も盛られとりましたよん!!

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玉子はハード系寄り・・・

黄身トロトロが好きだけど存在感は十分ですよね
スープを馴染ませながら美味しくいただきましたョ

あと、時折忘れた頃に何気に広がってくる
レモンの酸味がステキだったす♪

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麺は、太目のくねくねタイプ!

慶史の麺なんだってね、だからどうだってことは
ないんだけど、スープの馴染みはバッチシだったし
プリプリな食感もなかなかでしたよっと♪

おっしゃ、次回は醤油ラーメンで寿司ランチだ~

STANDO(スタンド オー):福岡市中央区舞鶴1-3-11
鯛塩ラーメン 480円

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