容赦ない濃厚煮干し! 「nibora」で醤油ラーメン♪

2020.3.13 過去ネタ〜!
この日のお昼は、その存在を次男坊から聞いてた、
ん~と ココは渡辺通5丁目になるんですね、
niboraってラーメン屋さんを訪麺してきました

名前のとおり煮干し・・・付け加えるなら
醤油の煮干しラーメンがメインのお店でして、
去年、皿うどんを紹介したはかたっ子
並びになるとです。。。

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最初気づかなくって行き過ぎちゃいましてね、
でもようやく見つけて重たい扉を開けると
ちゃんと営業中でしたよん

で、早速カウンター席より

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醤油ラーメンを注文すると、

かなり素早い感じで

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こげな丁寧な盛り付けの一杯が登場したでござる

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どれどれ・・・容赦ない苦みさえ伴う濃厚煮干しが
ガツーンと攻め立てる醤油仕立てのスープでして、
あたしゃここまで強烈な煮干しは初めて、、あるいは
忘れちゃってるだけだとしても1、2を争う感じだと
思うんですよね、

その証拠に、慣れるまで少しかかりましたもんね

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具は、めちゃんこ長い穂先メンマにチャーシューに
カイワレに刻みタマネギに海苔(←?)にネギ。

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低温調理ですかね、レアな感じがナイスだったす。

あと、メンマもしっかり柔らか仕上げでしたよん♪

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麺は意外にも細めなストレートタイプ。

こっちの方がスープの馴染みがいいのかも? ですね、
卓上の二ボ酢なんぞを試しながら(←個人的には
余り好きではなかったす!!)ズルズルズルッと
一直線的に啜ることができましたもんね

てなこって、

次回は、是非とも和え玉なるものを試してみたいと
そう思いながら店を後にするあたしなので
ありましたとさ

おごっそさんでした。
咽喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

nibora:福岡市中央区渡辺通5-15-6
醤油ラーメン 790円

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