鶏~っ!! 「ほったて小屋」で鶏塩白湯ラーメン♪

H30.8.28 過去ネタ~!
きのう、2年振りの博多きららを訪麺したら
ラーメンが30円値上がりしてたって記事を
アップしましたが、
コレはその続きネタ、
こちらは去年の6月以来みたいですな、
野方の鶏塩ラーメン ほったて小屋
啜って来たって話でありまする

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先客ナシの後続は入れ替わりで2名。

4人掛けのテーブル席を独り占めし、

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メニュー筆頭の鶏塩白湯ラーメン
麺は縮れで注文すると、

縮れは多少時間を要するようで、
高校野球を観ながらしばらく待ったところで

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こげな、色合いと表層を成す脂が特徴的な
一杯が運ばれてきたでござる

どれどれ・・・・熱が脂に閉じ込められてるのか
かなりアチチなスープは、初っ端胡椒の刺激が
ガツンと攻めたててき、それに続いて今度は
鶏の旨みが広がってきましてね、若干塩気が
立ってる感じもあるんだけど、何のその、、
コラーゲン感も半端なく、美味かですばい

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具は、チャーシューと海苔とゴマ、それから
よく見ると胡椒の量もなかなかですよね。。。

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チャーシューは、見てのとおりの鶏でして、
もちっとした食感がグッドだったす♪

ちと、淡白のな嫌いはあるとですけどね

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縮れで頼んだ麺は、コシ十分で
スープの馴染みや喉越しなんてのも
よろしゅうございました、、です

麺線が短かったんだけど、作戦ですかね?

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啜る分にはそんなに気にはならなかったん
ですけどね~

てなこって、麺を啜り終え
未だアチチなスープをレンゲで掬い続け

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思う存分鶏を楽しませてもらいましたよん

おごっそさんでした。
喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

鶏塩ラーメン ほったて小屋:福岡市西区野方6-730-8
鶏塩白湯ラーメン 630円

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