泡ぶくぶくな一杯! 「博多ラーメン げんこつ」でラーメン

H29.12.27 過去ネタ~!
朝からドコモに出かけたり何したりと
一人外出していたとある土曜日に
その流れで昼飯を済ませるべく
6年ぶりとなる田隈のげんこつ
訪麺してきたって話でして、

またしても月日の過ぎゆく速さを
思い知らされたって感じでありまする

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外観は何にも変わっておらず、

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ラーメンは50円値上がってたけど
それくらいは可愛いもので、

と~ぜんのごとくそのラーメン
注文すると、

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お客さんは多かったけど、
さほど待たずして、こげな一杯が
登場したでござる

つ~か、こんなにも泡ぶくぶく
だったっけか??

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どれどれ・・・過去の記憶と違って
味の輪郭が明確になった、そして
濃厚とろりんな豚骨感たっぷりの
スープでして、

相変わらずの無化調なんだろうけど
味のベクトルがはっきりした分
こっちの方が好きです♪

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具は、チャーシューとネギ。

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脂身混じりのチャーシューは、
噛みこんだそばから崩れる感じで、
歯ざわり的には武骨なんだけど、
美味いっす

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麺もいいんでないかい!

粘度ゆえにスープの絡みもヨキだし、
固さの注文をつけなくても
軽くコリッとした食感を味わうことが
できましたからネ

で、終盤におろしニンニクを投入し

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こうなりましたとさ・・・

ちなみに

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高菜は辛かったっす

おごっそさんでした。
喉の渇きはさほどでもありませんでした。

博多ラーメン げんこつ:福岡市早良区田隈1-10-7
ラーメン 550円

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