オールドタイプ? 「長浜ラーメン 一新」のラーメン♪

H28.5.14 過去ネタ~!
先日、流れ流れて3時過ぎに訪麺し、
タイムアウトで入店できなかった別府の新店
(去年10月オープン!)長浜ラーメン 一新
訪麺してきました

5月4日・・・連休真っ只中のことでありまする

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何だか、地元密着型 ってな場所にありまして
11時40分頃に到着したら準備中だったけど
その10分後に来てみたら営業中だったす♪

どんたく休み? って思ったりもしたんだけど
諦めんでよかった~~

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お店はご夫婦で切り盛りされてるようで、

綺麗な店内のカウンター席に座らせてもらって
ラーメンを、麺はカタで注文すると、

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こげな一杯が登場しましたョ

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どれどれ・・・基本あっさり系なんだけど
序盤は表面に層を成す脂の恩恵がありますな、
あと、元ダレ不足の感があっても、食べるうちに
いい塩梅になったりして、、

なんつ~か、オールドタイプっぽいけど
バランス良しで、なかなか美味かですばい

しかも、あっつ熱!

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は、チャーシューとネギ。

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チャーシューは、甘目の味がバッチシ染みてて、
その上ホロホロ崩れ系で

久しぶりで美味しいチャーシューに
巡り会えたって感じだったな、、

こう言うのは好きなんです

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カタで頼んだは中細ストレートタイプ。

所謂カキコキな食感のヤツでは無かったけど
スープとの相性もヨキで、最後まで美味しく
啜れましたよん

願わくば、おろしニンニクが欲しいかな・・・

機会があったら、再訪しま~~す

おごっそさんでした。
喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

長浜ラーメン 一新:福岡市城南区別府1-8-33
ラーメン 550円


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