期待の新店登場か! 「レストランHIRO」のとんこつらーめん♪

H23.12.6 過去ネタ~!
2週間前の勤労感謝の日、以前濃麻呂って
ラーメン屋だった場所に新しく店を出した
レストランHIROを訪麺してきました

九州食文化研究所主任さんのレポを読んで、
リストランテ・ヒロと繋がりがあるってんで
気になってたんですよねぇ。。。

なんちゃって・・・リストランテ・ヒロなんて
よく知らないくせにね

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午後3時

まんま濃麻呂の居抜きな感じの店内は、
さすがにお客さんも疎らで、

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カウンター席に案内されて、とんこつらーめん
カタで注文です。

がお勧めらしいけど、主任さんがレポされてたし、
気分的にもとんこつだったんよね。

しかし、こんな風に塩・醤油・豚骨って揃ってると
例えば豚骨がダメな人でも連れて行けるので、
重宝するんじゃないかな

「わたし豚骨きら~~い!」って、特に女の人
周りにも結構いますもんね。

・・・おっと、味噌もあったんだった

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んで、コレがしばらく待ったところで登場した
とんこつらーめんでして、

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膜張り系なのが何気に嬉しかったりして、、

どれどれ・・・脂のコッテリ感と出汁のライト感が
同居したような、きっちり熱々スープですな、、

最初は薄いと思うけど、二口目三口目と徐々に
コクや旨味が鮮明になるって感じで、なかなか
ヨロシイのではないでしょうか

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は、チャーシューとネギ。

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チャーシューは塩系の味付けで、
脂身の入り具合もヨキです。

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は、微妙にウェーブった中細のヤツでして、
量的には少な目かな・・・

でも、スープとの相性もよくって、最後まで
美味しく啜れましたョ

次回こそはか、でも、醤油も気になるんだよなぁ。


いずれにしても・・・

ココって、しょっちゅう入れ替わってる場所なので
今度こそ長続きすることを期待したいものです

おごっそさんでした。
喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

レストランHIRO:福岡市西区福重4-5-9
とんこつらーめん 450円

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この記事へのコメント

研究主任
2011年12月07日 17:55
ブログの紹介有難う御座います。
豚骨は幕張メッセでしたか。こりゃ気になりますね!
私の数日前行ってステーキ食べてきました。
近々UP予定です。
TAKA
2011年12月07日 18:24
研究主任殿
おおっ、ステーキとはリッチですねぇ
とんこつも美味かったので、是非お試し下さいませませ。。。

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