二男坊も好いとぉ♪ 「栄ちゃんラーメン」で、ラーメンとチャーハン!

H22.9.21 過去ネタ~!
3週間ほど前の土曜日に、二男坊七隈方面へ出かけた際に
かなり久し振りに、栄ちゃんラーメンを訪麺してきました。
調べてみると・・・前回から1年と6ヵ月ぶりやったげな。。。

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11時45分頃の、カウンター席小上がりが2卓のみの狭めな店内は、
カウンター席に空席あり!
とは言うものの、小上がり2卓の内、1卓はおっさん一人きり
占拠してんだから、ズルイと言えばズルイんだよなぁ!

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ま、とにかく、二男坊カウンター席に並んで座って、
ラーメン2杯と、彼が大好きなチャーハンを注文です。
これって、前回とまんま同じ注文内容なんよねぇ~
それから、ラーメンは麺の固さを訊かれたので、
2人揃ってカタでお願いしました。

注文と同時に大将がラーメンを作り始め、大将の娘さんかどうかは
知らないけど、女性の方がチャーハンを作り始めます。
いつもそうなんよね・・・そして、チャーハン作り、手際がヨカとです。
作り置きなんかじゃなくって、始めっからチャチャッと作ってくれて、
ラーメンよりも先に登場するっちゃもんね♪
ま、大将が、わざとラーメン作りを遅らせてる風にも見てとれますが・・・
その大将、ちょっと見ないうちに幾分老けられたような印象なんだけど、
今年の暑さにやられたとかいな?
いつまでも頑張って欲しいもんです。

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これが、先に登場したチャーハン
パラパラ感もなかなかなもので、ゴマ油の風味が食をそそります♪
量も充分ですネ・・・美味か~!!

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さて、ラーメンの登場です!

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脂の層を成すあたりを掬って、どれどれ・・・トンコツ感がしっかりと出た
まろやかミルキィな、こってりした美味さが後を引くようなスープでして、
雑味匂いもなく、万人受け的に美味しく頂けると思います♪
その証拠に、後続客がゾロゾロと暖簾をくぐってましたもの。

ただ、前回も同じような意見を持ったと思うのだけど、ここのラーメン
最初に喰ったときに惚れこんだ、獣臭インパクトのある筑後系の味・・・
今回もそれらに出会うことが出来なかったのは、やはり残念やね。
もぅ、あの感動を味わうことは出来ないのかなぁ・・・??

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具は、チャーシューメンマネギ

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このチャーシューは好き♪
味は、軽めな塩味どぇす。

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は、中細ストレートタイプ。
確か、ずっと以前は扁平な麺だったと思うけど、
もう、こっちの麺で慣れちゃったな・・・
ホントに扁平だった? って訊かれると、胸をはって答える自信も
無くなってるしネ。。。
なんかなし、きちんとカタであがっているし、スープとの相性
よかったですよん♪

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おごっそさんでした。
喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

栄ちゃんラーメン:福岡市早良区梅林6-5-16
ラーメン   500円
チャーハン 600円

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