よしだ家

H21.5.16 今日のお昼は、かめさんのブログ
「かめ。。。さて、何たべようか」で「皿うどん」が気になっていた
よしだ家へ。
お初です。

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ポツンポツンと雨が落ちてくる中、チャリを走らせ、1時半頃に到着。
L字型のカウンターと、小上がりにテーブル席が2つ並んだ
いにしえ系の店内は、ほぼ満席状態。
一つだけ空いてた、小上がりのテーブル席に座り込んで
「皿うどん」を注文。
★この後の来客は、ありませんでした。

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このお店は、ご夫婦で切り盛りされてて、カウンター越しのお客さんに
名前で呼びかけたりするところを見れば、完全地元密着型のお店と
言えるんじゃないでしょうかね。
なんか、ホッとしちゃうな

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しばらく待たされて「皿うどん」登場。
登場した瞬間にトンコツの匂いがブワッと駆け上って来ます。
量的にもなかなかなもの。

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まずは、キャベツを味わってみました。
ザックザクと大振りな切り方で、キャベツ本来の甘みと、
よく染み込んだスープとがよく合っております。
へぇ、トンコツスープの「皿うどん」って、いけるじゃないですか!
が、味はちょっと濃い目ですね。
食べ始めの頃は、美味い美味いと箸が進むけど、
終盤、飽きが来る・・・って言う表現はちがうかな
・・・塩気に負けると言うか、そんな感じで箸の進みが
遅くなりもうした。
ちなみに、具は、きゃべつ・人参・玉ねぎ・もやし・
ちくわ・かまぼこ・豚肉、そんなもんやったかいな?
結構ふんだんに盛りつけてあります。

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で、特筆すべきはこの麺ですね。

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まず、四角い太麺で、エッジが立ってることにびっくりします。
そして食感・・・ゴワンゴワンとしていながらも、噛みこむことを抗うような
コシと言うか弾力&引きがあって、こんな麺「皿うどん」では
お目にかかったことありまっしぇん!と言わしめる、豪快な食感が
楽しめるとです。
いや、これは美味いし、面白くもあります。
この麺なら、提供に時間がかかるのもなんとなく頷けますね。

ときおり、すっかり忘れた頃に、ポワ~ンと
改めてトンコツの匂いを感じたりしながら、
また、先ほど書いたとおり、少し箸の進みが遅くなりながらも、
なんなく完食。

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実は、このお店に入った時から気になるものがあったのです。
それは、今日出来あがったと言う「焼き豚」なんですね。
買って帰るお客さんもいて、なおさら気がかりに・・・

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あらららら?
しかも、まだ3時だと言うのに・・・
★お持ち帰りの自分家です。

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まわりは黒いけど、中はもっちりジューシー!
醤油と何か酸味のある味付けですね、ビールとの相性はよかりです。
パクパクゴクゴク・・・ふ~っ、し・あ・わ・せ!

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切る前は、長さにして10㎝くらいあります。

おごっそさんでした。
喉の渇きは、少しありましたけど、ビールで吹き飛んじゃいました。

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よしだ家:福岡市城南区長尾4-24-10
皿うどん 550円
焼き豚  850円

この記事へのコメント

2009年05月16日 20:09
おっ、行かれたんですね、あ、トラバありがとうございます、私も後でトラバさせて頂きたいと思います。
豚骨臭の皿うどん、良かったでしょう!?、確かに味は濃いめですよね。
でも、同じお店の同じメニューで他の方のレポを読むのは面白いですね、参考になります。
(私の方は、最近、ワンパターンっぽくなってきているし
焼豚は、お持ち帰りして自宅で、ですか?
羨ましいっ~~!!
2009年05月16日 20:44
かめさんへ
勝手にトラバしちゃいました!
トンコツスープの皿うどん美味かったですよ!特に麺が
ツボでしたね。
また情報をお願いします・・・春陽軒も行きますからね!
コイッチ
2009年05月17日 01:17
ここは麺が他と違うでしょ。
好きなんだな、よしだ家 (#^.^#)
焼き豚で一杯とは何とも羨ましい!!!
TAKA
2009年05月17日 10:54
コイッチさんへ
ラーメンの麺も他とは違ったりするんですかね?
ビールは、休みの日の特権と言うことで・・・

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