びんぼ〜舌の食日記

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zoom RSS 戸隠との関係は? 「釜揚げうどん」でごぼ天釜揚げかけうどん♪

<<   作成日時 : 2018/07/05 18:00   >>

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H30.7.5 過去ネタ〜!
2日間腹一杯な飲み会が続いていたので、
軽く済ませたいかな? と考えていたお昼に
不必要に遠路はるばる川端商店街まで繰り出し
ココなら! と、5年振り以上となる釜あげうどん
飛び込んできました

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つ〜か、前回の店と同じなんでしょうかね?
店内は似たような感じなんだけど、調べてみると
釜揚げうどん戸隠って屋号だったし・・・??

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お客さんは少な目。

で、どこでもど〜ぞと言われたんで、
エアコンの風を感じるテーブル席に腰掛けて、
入る前に決めておいたごぼ天釜揚げかけうどん
注文すると、

しばらく待ったタイミングで

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こげな一杯が登場したでござる

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では、レンゲが無いので直にどれどれ・・・昆布かな?
例えばカツオ節みたくキリッと訴えかけてくる鋭利な
酸味のようなものも感じられず、、とは言え、

読みようによっては否定的に見えるかも知れんけど、
まるっとうま味が広がってくるダシだったとですたい
コレガまた♪

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具は、おっきめのごぼ天とネギで、
特に、ごぼ天のガリガリ感がステキだったす

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コシ弱な、断面が四角張ったタイプの麺も
ダシの馴染みヨキで最後まで美味しく啜ることが
出来ましたョ♪

てなこって、

ワンコインだったら、また訪麺したいと思いながら
ズルズルッと完食したでございまする!!

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ほらよっと

おごっそさんでした。
喉の渇きは、若干程度にありました!

釜あげうどん:福岡市博多区上川端4−233
ごぼ天釜揚げかけうどん 500円


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