びんぼ〜舌の食日記

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zoom RSS パフォーマンスと味変と・・・! 「丸源商店」で肉そば♪

<<   作成日時 : 2018/06/11 18:00   >>

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H30.6.11 過去ネタ〜!
先週、飯塚の実家に帰省した際に
その数日前にオープンしたばかりの
丸源商店を訪麺してきました 

新二又瀬橋交差点のすぐ近くでごぜぇやす!

んが、

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1時前というまだまだコアな時間帯のせいか
お客さんが店の外に溢れとったげな

なので、

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こうやってテーブル席に案内されて
ゆっくりとメニューを見れるまでに
15分程かかってしまったでござるョ

てなこって、

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右下のチャーハンセットを注文すると、

オペレーションはしっかりしてましてね、、

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キャパも広くお客さんも多いのに拘わらず
割に素早い感じで、最初に肉そばが登場し、

ひと啜りふた啜りしたタイミングで
熱々な鉄板に盛り付けられたチャーハンも
運ばれて来ましたよっと

で、コレが

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スタッフさんが目の前で玉子を流し入れ
我々客がかき混ぜるというパフォーマンスに
なっとりまして、余裕かまして写真を撮ってたら

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あっという間に玉子が焼けちゃって、
こんな風に、大ぶりにしか混ざらんかったのさ

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んでも、十分に美味かったですよん♪

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さて、話を肉そばに戻しますと、
スープはガラ系主体(←多分??)の
優しい醤油ティストって感じかな・・・

細かい背脂なんてのも確認出来、
そのお蔭もあってか、ほんのり甘くって
なかなか美味いと思いましたョ

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具は、

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肉と柚子こしょうおろしを筆頭に、
海苔と玉ねぎと背脂とネギと言ったところで、

柚子こしょうおろしの味変がグッドやね

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肉は、美味いは美味いけど味が希薄で、
個人的にもっと味濃い甘辛さが欲しかったかな〜

量的にはよかったんだけどね〜〜

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麺は・・・忘れた

んでも、悪い印象は全く残ってないので
麺自体もスープの馴染みなんかも
バッチシだったんじゃないでしょうかね

あと、

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このお店は、柚子こしょうおろし以外にも
こげな薬味が揃っとりまして、

ニンニクやラー油や野沢菜にしても
それぞれ特徴のある味変を楽しんでたら
あっという間に完食しちゃったでございまする

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また行こっと!!

おごっそさんでした。
喉の渇きは、少〜しありました。

丸源商店:福岡県福岡市東区二又瀬2-37
チャーハンセット 880円

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