びんぼ〜舌の食日記

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zoom RSS なまで頼んます! 「赤のれん クーニャンラーメン」で玉子ラーメン♪

<<   作成日時 : 2018/01/07 18:00   >>

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H30.1.7 過去ネタ〜!
これってば、昨日の初代 松山からの
続きネタでして、これまたお初となる
和白の赤のれん クーニャンラーメン
訪麺してきたって話でありまする

ん〜と、赤のれんを名乗ると言うことは
あたしの知るあの店と関係あんのかな?

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結構広めな土曜日1時半頃の店内は、
待ち客有りの満席状態で、

テンション高いな〜! と感心してると
空いた小上がりの4人掛けのテーブル席に
案内してもらえて(←最後まで、苦手な相席を
求められることはなかったす♪)

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玉子ラーメンを、麺はカタで、
そして玉子は生で注文すると、

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しばらく待ったところで
こげな一杯が運ばれてきたでござる

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どれどれ・・・ちょこっと塩気が立った、
豚骨感たっぷりな、それでいてあっさり目の
スープでして、匂いも排除されており
なるほど、満席も頷ける万人受けしそうな
出来だと思いましたョ

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具は、チャーシューと海苔とネギ、

それから、

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生玉子でして、これにつきましては
どっかで誰かが推奨されてたんですよね。。。

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チャーシューは、ちょこっと脂身ありの
大き目なのが2枚盛られとりまして、

割と柔らかく、なかなか美味かったす♪

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麺は、想定外に細いストレートタイプで、
まぁコレでもいいんだけど、個人的には
もちょっと太目の麺で啜ってみたかったにゃ

で、

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おろしニンニクでの味変を楽しんだあたりで 
満を持して玉子に箸を入れてみたらば・・・

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おおっと!

塩気が薄らいで、黄身と白身が織りなす
コクとまろやかなワールドが出現したでは
ないですか

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麺に絡めてもバッチシだし、この一杯は
生玉子を溶いてこそ完成系になるのかもね?
コレはいいねぇ〜♪ などと呟きながら、
ズルズルッと完食へと向かったんだけど、、

いや、マジで美味かったとです

おごっそさんでした。
喉の渇きは、さほどでもありませんでした。

赤のれん クーニャンラーメン:福岡県福岡市東区和白2-12-1
玉子ラーメン 650円

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