びんぼ〜舌の食日記

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zoom RSS 泡ぶっくぶく! 「福間ラーメン ろくでなし」でラーメン♪

<<   作成日時 : 2018/01/19 18:00   >>

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H30.1.19 過去ネタ〜!
成人式がらみの3連休真っ只中だった
日曜日のお昼のこと、一人車に乗りこみ
ネットで調べて気になった 新宮のろくでなしって、
博多ラーメンならぬ福間ラーメンを名乗る
ラーメン屋さんを訪麺して来ました

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って、ココって、よく見たら
5年前に啜ってそれっきりになってた
ZUNDO屋があった場所じゃないですか・・・


何だか、時の流れを感じさせられますにゃ

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お客さんは7〜8割程度の入りってところで、
呼び戻し熟成豚骨のこってりラーメンを、
麺はカタで注文すると、

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お客さんの多さの割にはさほど待たされもせず
こげな泡ぶくぶくな一杯が登場したんだけど、
これこそが呼び戻し熟成豚骨の成せる技
なんすかね?

何だか新進気鋭的な感じ(←?)がして
テンションが高まりましたよん

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どれどれ・・・こってりと言うよりもコラーゲン?
確かに新進気鋭的(←?)に豚骨感たっぷりな
スープなんだけど、どこか昔懐かしい味わいが
ひょっこり顔を覗かせる瞬間があるような気がして
面白美味しって感じだったす

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こうやって見ると、こってりしてそうなんだけどネ。。。

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具は、チャーシューとキクラゲとネギ。

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チャーシューはこげな感じで、プリッと美味し

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この細めな麺もヨカね・・・

コリコリな食感といいスープの馴染みといい
共にグッドだったしさ

てなこって、中盤以降にニンニクを投入して
味変を楽しみながら完食したはいいんだけど、
博多ラーメンと福間ラーメンの違いってのが
よく分からんかったす

おごっそさんでした。
喉の渇きは、少〜し以上にありました。

福間ラーメン ろくでなし:福岡県新宮町下府3-18-1
ラーメン 600円

 

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